ОЦЕНКА НА ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ИЗИСКВАНИЯТА ОТ НАРЕДБАТА ЗА КАТЕГОРИЗИРАНЕ НА РЕСТОРАНТ.

Съгласно нормативната база ресторантьорство се извършва от лице, което е търговец по смисъла на Търговския закон или е юридическо лице, което има право по силата на друг закон да извършва стопанска дейност, включително по законодателството на държава - членка на Европейския съюз; не е в производство по ликвидация или несъстоятелност; има персонал с изискуемото образование и езикова квалификация, като за управленския персонал се изисква и стаж. За да се регистрира заведение за хранене и развлечения, собственика или упълномощено от него лице с пълномощно – оригинал подава заявление за категоризиране на заведението за хранене и и изискуемите документи в деловодството на Министерството на туризма. Експертната комисия по категоризация и сертификация на туристически обекти (ЕККСТО) разглежда заявлението за категоризиране в 14-дневен срок от постъпването му и ако констатира, че документите съответстват на изискванията предлага на министъра на туризма да открие процедурата по категоризиране на ресторанта и да издаде временно удостоверение за откритата процедура, валидно за срок 4 месеца. Временното удостоверение за откритата процедура се изпраща до заявителя в 14-дневен срок от издаване